Tomuto oboru se věnují vyškolení odborní sommeliéři. Jak si ale mají poradit laici? Máme zde několik tipů, jak si i vy můžete v domácím prostředí na jedinečné kombinaci sýra a vína pochutnat. V dnešní rozsáhlé nabídce však není možné vytvořit nějaká jednoduchá a striktní pravidla, která by vám pomohla s výběrem vína a sýra. Ví se však, že k dosažení dokonalé harmonie mezi sýrem a vínem, je vždy nutné dodržovat regionalitu.