Vinařská kultura aneb umění a věda o výrobě vína – infografika
19.3.2020
Výroba červeného vína je zdánlivě jednoduchý proces. Podívejte se níže na naší infografiku a zjistěte krok za krokem jak se…
Škola vína
Trvanlivost vína
5.3.2020
Také jste si všimli, že na rozdíl od jiných potravin, vína nemají na láhvi uvedenou exspiraci? Uvažovali jste, proč tomu…
Jak degustovat víno
21.2.2020
Víno degustujte v klidném a příjemném prostředí, kde je pokud možno přírodní osvětlení anebo světlo jemu podobné. Teplo v místnosti by se měla pohybovat okolo 20 stupňů Celsia a vzduch by měl být ideálně bez nějakých dalších zápachů. Víno degustujte vždy vychlazené na teplotu vhodnou pro něj vhodnou.
Tokajské víno a jeho příběh
19.2.2020
Vína z maďarského regionu Tokaj jsou doslova a do písmene oknem do minulosti. Toto nejstarší přirozeně sladké víno patřilo kdysi…
Zkratky vín
15.2.2020
Bílá vína Zkratka Název Výslovnost Au Aurelius Hi, Hib Hibernal CH, Cha Chardonnay [šardoné] IO Irsai Oliver [iršai oliver] Ker…
Šampaňské víno a jeho druhy
15.2.2020
Rozdělení šampaňského se řídí podle obsahu cukru a tato pravidla platí pro všechna šumivá vína. Na lahvích naleznete zpravidla tato…
Uchovávání vína po otevření
13.2.2020
Odpověď bohužel není jednoduchá. Nejlepší by bylo víno přelít do co nejmenší láhve, jaká je možná, abyste omezili možnou oxidaci vína a snížili tak i kontaktní plochu vína se vzduchem. Pokud máte, můžete dokonce použít vakuovou pumpičku, s níž z láhve odsajete vzduch, což významně sníží kyslík v láhvi.
Skladování vína
12.2.2020
Vína vhodná pro skladování se poznají již podle kategorie a oblasti původu. Zárukou jsou i vína pocházející od prověřených renomovaných vinařů. Vhodná vína pro skladování pochází z osvědčených vinic a poloh. Ke skladování se hodí také vína z dobrých ročníků, harmonická vína s vyrovnanými hladinami kyselin i cukrů.
Správná teplota vína
4.2.2020
Pakliže chcete vskutku zažít gastronomický zážitek, konzumujte pouze víno o té správné teplotě. Jen tak totiž dojde k pořádnému rozvinutí buketu vůní a chutí. Pamatujte si, že málo vychlazená bílá vína chutnají mdle a nudně, naopak přechlazená červená vína jsou zcela bez chuti i vůně. Nicméně, příliš teplé červené a příliš přechlazené bílé víno, taky není nic moc dobrého.
Jak podávat víno?
3.2.2020
Základem správného servírování vína je fakt, že se nemá nikdy uspěchat. Obzvláště starší vína nekonzumujte ihned po nákupu, ale nechte je odpočinout alespoň dva týdny po tom, co jste si je odněkud dovezli. Dalším důležitým faktorem je správná teplota vína. Bílé víno se servíruje při teplotě 10 – 12 °C