Třísloviny – trpkost na jazyku
12.1.2022
Třísloviny jsou látky vyskytující se zejména ve slupkách a peckách hroznových bobulí. Jedná se o fenologické látky, které vínu dodávají…
Škola vína
Etiketa – Pijte víno jako odborník
17.10.2021
Víno patří mezi nejoblíbenější alkoholické nápoje na světě. Jeho konzumace se stala součástí jak běžného života, tak slavnostních událostí. Pije…
Degustační faux pas
19.8.2021
Chystáte se na degustaci vína? A chcete se tam cítit dobře? Ochutnat znamenitá vína během degustace vín v prvotřídní vinotéce.…
Nejsou bublinky jako bublinky
31.7.2021
Šampíčko, bublinky, šáňo. Kdo by jej nemiloval? Požitek z bublinek umocňuje kouzlo výjimečné příležitosti. Oslava padesátin, zásnub, Nového roku… Ten povznášející…
Vinný sklípek/sklep – ráj pro vinaře
25.7.2021
Vinný sklípek, mnohdy spíše vinný sklep, je místnost určená pro uchovávání a zrání vín. Kromě vín jsou zde skladovány i…
Rulandské bílé (Pinot blanc)
10.7.2021
Rulandské bílé (Pinot Blanc), zkráceně RB, je starobylá moštová odrůda révy vinné (Vitis vinifera). Stejně, jako například Rulandské šedé, pochází…
Cukry, éčka a jiné přídavky ve víně
8.7.2021
Výroba vína je skutečná věda a mnohdy i umění, tedy když se to umí a dělá poctivě. Technologie výroby si…
Ryzlink vlašský aneb zaručená kvalita
18.6.2021
Ryzlink vlašský, zkráceně RV, je stará moštová odrůda révy vinné. Využívá se k výrobě bílých a lehkých stolních vín. Patří k jedné…
Vetlínské zelené – Rakouské pokušení
12.6.2021
Vetlínské zelené (VZ) je jednou z velmi starých odrůd révy vinné. Pochází z dolního Rakouska a je určeno k výrobě bílých vín. Vzniklo samovolným…
Rulandské modré (Pinot noir) – archivní zlato
6.6.2021
Rulandské modré neboli Pinot noir je starobylá středně pozdní moštová odrůda révy vinné. Její původ sahá nejspíše do Burgundska a pěstuje se…